犢牛出生是不具備免疫能力的，必須通過及時采食初乳，以獲得其中的免疫抗體。母牛的初乳是新生犢牛獲得免疫球蛋白、重要營養物質和生長因子的唯一自然途徑。因此，我們需要對初乳質量進行檢測，篩選出優質初乳進行收集，盡快給新生犢牛飼喂足量優質初乳。
第一次擠初乳時間（小時）
2h
4h
6h
8h
10h
12h
12小時=初乳質量損失36%
初乳質量的重要評價指標是其中免疫球蛋白IgG的含量，平均值45-50mg/ml。初乳質量的高低，不僅受母牛胎次，擠奶次數，品種，季節等因素影響，還與初乳收集時間有關。
初乳在收集.轉運.儲藏及飼喂等過程中，極易受到細菌的感染，每次轉運都有被感染的風險，細菌數量在室溫下每20分鐘增加一倍。目前，國際上認可的優質初乳細菌數指標：菌落總數TPC<100.000cfu/ml。
初乳在收集.轉運.儲藏及飼喂等過程中，極易受到細菌的感染，每次轉運都有被感染的風險，細菌數量在室溫下每20分鐘增加一倍。目前，國際上認可的優質初乳細菌數指標：菌落總數TPC<100.000cfu/ml。
飼喂巴氏殺菌處理的初乳在初乳特點和犢牛被動免疫方面的效果
新生犢牛小腸吸收免疫球蛋白效率與出生后時間關系
給新生犢牛飼喂足量初乳，犢牛體重的10% (優質初乳）。例如：38kg×10%=3.8L
新生犢牛應在出生1小時內飼喂初乳，犢牛出生后，其小腸的吸收能力逐漸減弱。
新生犢牛應在出生1小時內飼喂初乳，犢牛出生后，其小腸的吸收能力逐漸減弱。
國外實驗檢測的新生犢牛小腸吸收免疫球蛋白能力隨時間的進行逐漸降低，直至24小時后停止吸收。
故應快速解凍儲存的初乳，盡早對新生犢牛進行飼喂。在短期內要飼喂犢牛或在產犢高峰期時，可將初乳在4℃以下進行冷藏處理，方便快速解凍飼喂，需要長期儲存時，可將初乳-20℃冷凍處理，以利于保存。
故應快速解凍儲存的初乳，盡早對新生犢牛進行飼喂。在短期內要飼喂犢牛或在產犢高峰期時，可將初乳在4℃以下進行冷藏處理，方便快速解凍飼喂，需要長期儲存時，可將初乳-20℃冷凍處理，以利于保存。
初乳專用解凍設備可全天24小時工作，且在解凍過程中快速解凍，不破壞初乳中的免疫球蛋白IgG，比普通方法解凍快4倍。
用奶嘴飼喂犢牛，可充分刺激分泌唾液，增進對免疫球蛋白的吸收消化。
用飼喂管灌服初乳，可保證新生犢牛快速充分進食足量優質初乳。
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